Nasze Programy

Fundamenty Smaku

4-tygodniowy program wprowadzający. Nauczysz się podstawowych technik, które stanowią fundament każdej kuchni. Idealne dla osób, które chcą gotować pewnie i smacznie na co dzień.

Co otrzymujesz:

• 8 sesji online na żywo (po 90 minut)
• Dostęp do nagrań przez 6 miesięcy
• Zestaw 40 kluczowych technik w formie PDF
• Grupa wsparcia na platformie Discord
• Lista zakupów i planowanie posiłków

Czego się nauczysz:

• Jak balansować smaki
• Podstawy pracy z mięsem, rybami i warzywami
• Techniki termiczne - smażenie, gotowanie, pieczenie
• Budowanie sosów i dressingów

447 PLN

Mistrzowskie Techniki

Program dla zaawansowanych. Sous-vide, fermentacja, zaawansowane techniki mięsne i rybne. Poziom haute cuisine.

Co otrzymujesz:

• 16 sesji warsztatowych (po 180 minut)
• 5 indywidualnych sesji mentorskich po 60 minut
• Materiały ekskluzywne - techniki szefów kuchni
• Dożywotni dostęp do platformy edukacyjnej
• Rekomendacje produktów i sprzętu

Czego się nauczysz:

• Technika sous-vide i kontrola temperatury
• Fermentacja i konserwacja
• Zaawansowane techniki cięcia i przygotowania
• Molekularna gastronomia - podstawy
• Komponowanie degustacji

2.147 PLN

Konsultacje Indywidualne

Sesje 1-na-1 dostosowane do Twoich potrzeb. Pracujemy nad konkretnymi technikami lub pomagamy rozwinąć Twój unikalny styl kulinarny.

Jak to działa:

• Sesje 90-minutowe online lub w naszej kuchni
• Elastyczny harmonogram dopasowany do Ciebie
• Spersonalizowany plan rozwoju
• Materiały dedykowane Twoim celom
• Możliwość nagrania sesji

Dla kogo:

• Osób przygotowujących się do pracy w gastronomii
• Entuzjastów z konkretnymi pytaniami
• Osób pracujących nad autorskim menu

347 PLN / sesja

Kuchnia Roślinna Premium

8-tygodniowy program skupiony na nowoczesnej kuchni roślinnej. Smak, tekstura i prezentacja na poziomie restauracyjnym.

Co otrzymujesz:

• 16 sesji tematycznych (po 90 minut)
• Dostęp do nagrań przez rok
• E-book z 60 autorskimi przepisami
• 4 webinary żywieniowe z dietetykiem
• Grupa wsparcia i wymiany doświadczeń

Czego się nauczysz:

• Budowanie pełni smaku bez produktów zwierzęcych
• Tekstury roślinne - kruchość, soczystość, miękkość
• Praca z roślinami strączkowymi, orzechami, nasionami
• Fermentacja roślinna
• Komponowanie dań zbalansowanych żywieniowo

897 PLN

Pakiet Roczny VIP

Kompleksowy program na cały rok. Wszystkie kursy + nielimitowane konsultacje + dostęp do ekskluzywnych wydarzeń.

Co otrzymujesz:

• Dostęp do wszystkich kursów (obecnych i przyszłych)
• Nielimitowane konsultacje online (30 min)
• Priorytetowe wsparcie techniczne i merytoryczne
• 4 spotkania live w naszej kuchni (kwartalnie)
• Dożywotni dostęp do wszystkich materiałów
• Rabaty na wydarzenia i warsztaty specjalne

Dla kogo:

Dla osób, które traktują rozwój kulinarny poważnie i chcą mieć stały dostęp do wiedzy i mentoringu przez cały rok.

4.497 PLN